Significado de bolonhês

Explore os principais sentidos da palavra 'bolonhês', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

s.m.Língua falada na região da Bolonha, Itália.
s.m.Molho à base de carne moída, tomate e vegetais, típico da culinária bolonhesa.
s.m.Habitante ou natural de Bolonha.
s.m.Relativo ou pertencente a Bolonha ou à sua cultura.
s.m.Variante do italiano padrão com características dialetais da Emília-Romanha.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Designa um molho de carne cozido lentamente, usado tradicionalmente para acompanhar massas como tagliatelle ou lasanha, e não espaguete.

Exemplo: “No restaurante, pedi um prato de tagliatelle al ragù alla bolognese, servido com queijo parmesão ralado.”

Sentido Linguístico

Refere-se ao dialeto galo-itálico falado em Bolonha, distinto do italiano padrão em fonética e léxico.

Exemplo: “O poeta bolonhês Francesco Lolli escreveu versos no vernáculo local, preservando expressões como ‘a bôla’ (a bola).”

Sentido Histórico

Associa-se à tradição medieval da cidade de Bolonha, famosa por sua universidade e pela produção de molhos à base de carne documentados desde o século XII.

Exemplo: “O primeiro registro escrito do ragù bolonhês data de 1773, no livro de cozinha de Vincenzo Corrado.”

Sentido Econômico

Indica um produto alimentício com denominação protegida pela Câmara de Comércio de Bolonha, sujeito a regras de produção para exportação.

Exemplo: “A receita autêntica do molho bolonhês foi registrada em 1982 na Accademia Italiana della Cucina, visando padronizar seu comércio internacional.”

Explorar também: