Significado de caproína

Explore os principais sentidos da palavra 'caproína', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

sf.Substância gordurosa, de consistência sólida, extraída do leite de cabra ou de ovelha.
sf.Denominação comercial da manteiga de cabra, utilizada na culinária e na indústria de cosméticos.
sf.Termo técnico para a gordura láctea caprina, rica em ácidos graxos de cadeia curta.

Etimologia:

Caproína deriva do latim caprōinus, formado a partir de caper, capris, que significa "bode", com o sufixo -inus, indicando relação ou pertença.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Químico

Designa, em química orgânica, o ácido caproico (C6H12O2), um ácido graxo de cadeia curta presente na gordura do leite de cabra, responsável pelo odor característico do animal.

Exemplo: O ácido caproína é um dos componentes que conferem o aroma típico do queijo de cabra curado.

Sentido Econômico

Refere-se ao produto comercial derivado do leite de cabra, processado e vendido como alternativa à manteiga de vaca, com valor agregado em mercados de alimentos especiais.

Exemplo: A caproína é exportada por pequenos produtores do Nordeste brasileiro para a Europa, onde é usada em receitas gourmet.

Sentido Histórico

No contexto da pecuária tradicional ibérica, designava a gordura extraída do leite de cabra para conservação de alimentos, antes da refrigeração.

Exemplo: Em vilas medievais portuguesas, a caproína era armazenada em potes de barro para untar pães e conservar carnes salgadas.

Sentido Sensorial

Descreve a percepção olfativa e gustativa associada a produtos lácteos caprinos, caracterizada por notas ácidas e terrosas, distinta da manteiga de vaca.

Exemplo: O crítico gastronômico notou que a caproína do queijo de cabra maturado deixava um retrogosto levemente picante na língua.

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