Significado de catupiri
Explore os principais sentidos da palavra 'catupiri', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Queijo de textura cremosa, de sabor suave e levemente ácido, produzido a partir de leite pasteurizado e fermentos lácteos.
- s.m.Marca registrada de um tipo de requeijão cremoso, originalmente fabricado no Brasil.
- s.m.Produto alimentício de consistência pastosa, utilizado como recheio ou cobertura em preparações culinárias.
- s.m.Ingrediente típico da culinária brasileira, associado a pizzas, salgados e pratos como o “catupiri gratinado”.
- s.m.Designação genérica, no uso coloquial, para qualquer requeijão de textura cremosa e untuosa.
Etimologia:
De origem indígena tupi, "catupiri" é formado pela junção dos termos "katû" (bom) e "pira" (peixe), originalmente referindo-se a um tipo de peixe apreciado, sendo posteriormente adotado como nome de marca de queijo cremoso no Brasil.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Cotidiano
No uso diário, “catupiri” refere-se ao requeijão cremoso consumido como acompanhamento ou recheio em lanches e refeições rápidas, especialmente em pizzas e salgados de padaria.
Exemplo: “No intervalo do trabalho, pedi uma coxinha de frango com catupiri.”
Sentido Histórico
O termo remonta à criação do produto pela família brasileira Uchôa, na década de 1920, em Minas Gerais, que desenvolveu um queijo de consistência inovadora para a época.
Exemplo: “A receita original do catupiri foi patenteada em 1928, marcando a industrialização de laticínios no Brasil.”
Sentido Econômico
O catupiri representa um segmento do mercado de laticínios, com forte presença em redes de fast-food e na indústria de alimentos processados, gerando receita significativa para a marca detentora.
Exemplo: “A empresa fabricante do catupiri registrou aumento de 15% nas vendas no último trimestre, impulsionado pelo setor de pizzarias.”
Sentido Gastronômico
Na culinária, o catupiri é valorizado por sua textura que derrete uniformemente sob calor, sendo usado como ingrediente funcional para criar camadas cremosas em pratos assados ou fritos.
Exemplo: “O chef utilizou catupiri no recheio do risoto de abóbora para obter uma liga suave e homogênea.”
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