Significado de cercal
Explore os principais sentidos da palavra 'cercal', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- subs. masc.Planta gramínea anual (Secale cereale) cultivada para grãos, forragem e cobertura de solo.
- subs. masc.Grão dessa planta, utilizado na alimentação humana (pão, bebidas) e animal.
- subs. masc.Farinha obtida da moagem dos grãos de centeio.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Agrícola
Designa a cultura de centeio em sistemas de rotação, especialmente em solos pobres e climas frios, onde substitui o trigo.
Exemplo: “Na região do planalto, o cercal é semeado no outono para colheita de inverno.”
Sentido Gastronômico
Refere-se ao uso do grão ou da farinha de centeio na produção de pães densos e escuros, como o pumpernickel, e de bebidas destiladas (whisky de centeio).
Exemplo: “O pão de cercal tem sabor levemente ácido e textura úmida.”
Sentido Histórico
Indica o papel do centeio na alimentação de populações europeias durante períodos de escassez, por ser mais resistente que o trigo.
Exemplo: “No século XIX, o cercal era a base da dieta camponesa na Europa Oriental.”
Sentido Botânico
Classifica a espécie Secale cereale, distinguindo-a de outros cereais por sua espiga alongada e aristas compridas, além de maior tolerância a solos ácidos.
Exemplo: “O cercal apresenta sistema radicular fibroso que melhora a estrutura do solo.”
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