Significado de cremometria

Explore os principais sentidos da palavra 'cremometria', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • sf.Medição da quantidade de creme presente em um líquido, especialmente no leite, por meio de instrumento específico (cremômetro).
  • sf.Técnica laboratorial para determinar o teor de gordura do leite.
  • sf.Processo de análise da camada de creme em amostras lácteas.
  • sf.Método utilizado na indústria de laticínios para controle de qualidade.
  • sf.Procedimento de separação e quantificação da nata por centrifugação ou repouso.

Etimologia:

De origem composta pelo latim "cremor", que significa "creme" ou "nata", e o grego "metria", que indica "medida" ou "medição", cremometria refere-se à medição ou determinação da quantidade de creme em uma substância, especialmente no leite.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Técnico-Industrial

Na indústria de laticínios, a cremometria é um procedimento padronizado para avaliar o rendimento de derivados como manteiga e creme de leite.

Exemplo: o técnico realiza a cremometria da amostra para ajustar a padronização do leite na produção de iogurte.

Sentido Econômico

A cremometria serve como indicador de valor comercial do leite, influenciando o preço pago ao produtor rural.

Exemplo: laticínios usam o resultado da cremometria para classificar o leite em categorias de qualidade e definir o valor do litro.

Sentido Histórico

No século XIX, a cremometria foi um dos primeiros métodos objetivos para fiscalizar a adulteração do leite com água, sendo adotada por laboratórios de saúde pública.

Exemplo: em 1880, na França, a cremometria ajudou a combater a fraude de leite aguado em Paris.

Sentido Pedagógico

Em cursos de ciências agrárias, a cremometria é ensinada como prática de laboratório para demonstrar princípios de densidade e separação de fases.

Exemplo: alunos de zootecnia realizam a cremometria de leite de diferentes raças bovinas para comparar a qualidade nutricional.

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