Significado de culcásia

Explore os principais sentidos da palavra 'culcásia', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • sf.Planta herbácea da família das aráceas, de folhas grandes e rizoma comestível, cultivada em regiões tropicais e subtropicais.
  • sf.Rizoma dessa planta, utilizado na alimentação humana após cozimento, de sabor suave e textura farinácea.
  • sf.Prato típico da culinária brasileira, especialmente do Pará, feito com o rizoma cozido e amassado, servido com tucupi, camarão seco e jambu.

Etimologia:

De origem desconhecida.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Designa o preparo tradicional da região amazônica, onde o rizoma é processado para extrair o tucupi e a goma, resultando em uma iguaria de sabor característico.

Exemplo: No Mercado Ver-o-Peso, em Belém, a culcásia é vendida como acompanhamento para o pato no tucupi.

Sentido Botânico

Refere-se à espécie Xanthosoma sagittifolium, classificada como uma planta perene de clima quente e úmido, cujo cultivo é difundido em sistemas de agricultura familiar.

Exemplo: Em estudos agronômicos, a culcásia é descrita como resistente a solos pobres e de fácil propagação vegetativa.

Sentido Econômico

Indica um produto agrícola de subsistência e de nicho comercial, com baixo valor agregado nos mercados locais, mas essencial para a segurança alimentar de comunidades ribeirinhas.

Exemplo: A cadeia produtiva da culcásia movimenta feiras em municípios do nordeste paraense, gerando renda sazonal para pequenos produtores.

Sentido Histórico

Remete à introdução e adaptação da planta na Amazônia brasileira, possivelmente trazida por povos indígenas ou africanos durante o período colonial, integrando-se à culinária regional.

Exemplo: Registros do século XIX mencionam a culcásia como alimento básico em vilas do Grão-Pará, substituindo a mandioca em períodos de escassez.

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