Significado de dietário
Explore os principais sentidos da palavra 'dietário', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Conjunto de regras ou normas relativas à alimentação, especialmente em instituições como hospitais, escolas ou conventos.
- s.m.Registro oficial da alimentação diária prescrita ou consumida por um indivíduo ou grupo.
- s.m.Livro ou caderno onde se anotam as refeições e os alimentos ingeridos ao longo do dia.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Institucional
Refere-se ao documento ou regulamento que estabelece o cardápio e as porções alimentares em organizações coletivas, como prisões, quartéis ou asilos.
Exemplo: “O dietário do hospital militar especificava as calorias mínimas para cada paciente.”
Sentido Histórico
Designa, em contextos monásticos medievais, o registro escrito das refeições e dos alimentos permitidos em mosteiros, frequentemente vinculado a regras religiosas de jejum e abstinência.
Exemplo: “O dietário do mosteiro de Cluny detalhava os dias de privação de carne.”
Sentido Clínico-Nutricional
Corresponde ao plano alimentar individualizado, prescrito por nutricionista ou médico, que especifica alimentos, quantidades e horários para fins terapêuticos.
Exemplo: “O dietário do paciente diabético excluía açúcares simples e carboidratos refinados.”
Sentido Administrativo-Contábil
Documento de controle interno que registra os custos e o consumo de gêneros alimentícios em cozinhas industriais ou comerciais, usado para gestão de estoque e orçamento.
Exemplo: “O dietário da cantina escolar era auditado mensalmente para evitar desperdícios.”
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