Significado de gastroteca
Explore os principais sentidos da palavra 'gastroteca', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.f.Coleção ou acervo especializado de livros, documentos e materiais sobre gastronomia, culinária e temas alimentares.
- s.f.Biblioteca ou espaço físico dedicado à consulta e estudo de obras gastronômicas.
- s.f.(por extensão) Conjunto organizado de receitas, técnicas culinárias e conhecimentos sobre alimentos.
Etimologia:
A palavra "gastroteca" é formada pela junção do elemento grego "gastro-", que significa "estômago" ou "relativo à comida", com o sufixo "-teca", derivado do grego "thêkê", que significa "depósito" ou "biblioteca", indicando um local dedicado à coleção ou ao estudo da gastronomia.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Institucional
Refere-se a uma instituição cultural ou educacional dedicada à preservação e difusão do patrimônio gastronômico. Funciona como um centro de documentação que pode incluir livros raros, manuscritos, periódicos e arquivos multimídia.
Exemplo: A Gastroteca do Instituto Europeu de História e Culturas da Alimentação (IEHCA) em Tours, França.
Sentido Comunitário
Designa um espaço coletivo, muitas vezes associativo ou de bairro, onde se compartilham conhecimentos práticos sobre culinária, sementes e técnicas alimentares tradicionais. Foca na transmissão oral e no fortalecimento de identidades locais através da comida.
Exemplo: Uma gastroteca popular em uma comunidade rural que mantém um banco de sementes crioulas e receitas ancestrais.
Sentido Digital
Aplica-se a uma plataforma ou repositório online que agrega conteúdo gastronômico de forma sistemática, como bases de dados de receitas, vídeos de técnicas, histórias alimentares ou aplicativos de consulta. Prioriza a acessibilidade e a organização da informação em formato virtual.
Exemplo: O acervo digital da Biblioteca Nacional da Gastronomia na Espanha, que disponibiliza parte de seu catálogo na internet.
Sentido Mercadológico
Usado como estratégia de marketing ou conceito comercial para estabelecimentos que combinam a venda de produtos gourmet ou ingredientes com uma biblioteca temática para consulta, visando agregar valor cultural à experiência de consumo.
Exemplo: Uma loja de utensílios e ingredientes finos que inclui uma estante com livros de chefs renomados para os clientes explorarem.
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