Significado de lardo
Explore os principais sentidos da palavra 'lardo', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Gordura sólida do porco, especialmente a da barriga, usada na culinária.
- s.m.(Culinária) Ingrediente para untar assadeiras ou dar sabor a preparações.
- s.m.(Arcaico) Gordura animal usada como lubrificante ou conservante.
Etimologia:
Lardo deriva do latim tardio lardum, que significa gordura de porco, relacionado ao termo latino laridum, de origem incerta, possivelmente de raiz pré-romana.
Sinônimos (sentido comum):
gordo, obeso, corpulento, rechonchudo, robusto, barrigudo, avantajado, forte, volumoso, pesado
Antônimos (sentido comum):
magro, esguio, enxuto, delgado, esquelético, magricela, esbelto, franzino, fino
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Culinário-Tradicional
Refere-se a um ingrediente fundamental em diversas cozinhas tradicionais, como a italiana, onde o 'lardo' (especificamente o Lardo di Colonnata) é uma especialidade de banha de porco curada com ervas em tanques de mármore. É consumido em fatias finas como antipasto.
Sentido Histórico-Econômico
Representa um produto de subsistência e conservação em sociedades pré-industriais, onde a gordura do porco era um recurso calórico e preservante crucial. Sua produção e armazenamento eram centrais na economia doméstica, simbolizando autossuficiência e preparo para períodos de escassez.
Sentido Artístico-Literário
Aparece em obras realistas ou naturalistas como elemento descritivo que evoca pobreza, rusticidade ou um contexto social específico. Em "Memórias Póstumas de Brás Cubas", de Machado de Assis, a palavra é usada por um personagem para se referir de forma grosseira à gordura corporal humana.
Sentido Técnico-Industrial
Designa a gordura suína processada (banha) utilizada como matéria-prima na fabricação de sabões, velas, graxas e, historicamente, lubrificantes. Neste contexto, é um insumo químico e industrial, distante do uso alimentar.
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