Significado de manipueira

Explore os principais sentidos da palavra 'manipueira', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

sf.Líquido tóxico extraído da mandioca durante a prensagem da massa para produção de farinha.
sf.Resíduo aquoso resultante do processo de fabricação de farinha de mandioca, rico em ácido cianídrico.
sf.Denominação popular para o sumo da mandioca brava, utilizado na culinária após detoxificação.
sf.Termo técnico para o efluente líquido gerado em casas de farinha, com potencial poluente.
sf.Substância de uso tradicional na conservação de alimentos e na produção de tucupi.

Etimologia:

Manipueira é um termo da língua portuguesa que designa a água obtida do processamento da mandioca, especialmente durante a extração do amido. A palavra tem origem na junção de "mani", do tupi-guarani "mani", que significa mandioca, e "pueira", derivado de "pue", que significa água ou líquido, indicando, assim, a água da mandioca.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Ecológico

A manipueira é um subproduto agroindustrial de alto impacto ambiental, pois seu descarte em corpos d’água causa mortandade de peixes devido à toxicidade do cianeto.

Exemplo: em comunidades ribeirinhas da Amazônia, a manipueira é frequentemente despejada em igarapés, levando à contaminação de nascentes.

Sentido Culinário

Após fermentação ou cozimento prolongado para eliminar o ácido cianídrico, a manipueira é base do tucupi, caldo usado em pratos regionais como o pato no tucupi.

Exemplo: no Pará, o tucupi é preparado deixando a manipueira descansar por dias para decantar e reduzir a toxicidade.

Sentido Econômico

A manipueira representa um resíduo de baixo custo que pode ser reaproveitado como fertilizante orgânico ou na produção de biogás, gerando renda em pequenas propriedades rurais.

Exemplo: agricultores familiares no Nordeste utilizam manipueira diluída para irrigar plantações de milho, reduzindo gastos com adubos químicos.

Sentido Histórico

Desde o período colonial, a manipueira era empregada por indígenas e caboclos como veneno para caça e como conservante de alimentos, devido à sua ação bactericida.

Exemplo: relatos do século XVIII descrevem o uso da manipueira para conservar peixes por semanas em regiões sem gelo.

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