Significado de meringue

Explore os principais sentidos da palavra 'meringue', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

s.f.Doce feito à base de claras de ovo batidas com açúcar, geralmente assado.
s.f.Cobertura ou recheio de sobremesas, de textura leve e aerada, obtido pelo mesmo processo.

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Designa a preparação de claras em neve com açúcar, usada como base ou acabamento em sobremesas como tortas e pavlovas.

Exemplo: "O chef dobrou a quantidade de açúcar para estabilizar o meringue do lemon pie."

Refere-se à técnica de confeitaria popularizada na Europa do século XVII, atribuída ao chef suíço Gasparini, em Meiringen.

Exemplo: "O meringue foi descrito em livros de culinária francesa do século XVIII como símbolo de refinamento."

Indica um produto de baixo custo de ingredientes (ovos e açúcar) mas que agrega valor estético e sensorial em confeitaria artesanal.

Exemplo: "Padarias usam meringue para transformar sobremesas simples em itens premium, aumentando a margem de lucro."

Descreve a experiência tátil e gustativa de uma textura crocante por fora e macia por dentro, associada à dissolução rápida na boca.

Exemplo: "O contraste entre a crosta quebradiça e o interior aerado do meringue define sua identidade sensorial."

Explorar também: