Significado de molheira

Explore os principais sentidos da palavra 'molheira', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • s.f.Recipiente de cozinha, geralmente de barro ou cerâmica, usado para colocar o molho ou tempero à mesa.
  • s.f.Pequena vasilha ou tigela, individual, destinada a servir molhos ou acompanhamentos em refeições.
  • s.f.(Regionalismo, Portugal) Lugar onde se guardam ou preparam os molhos numa cozinha.
  • s.f.(Regionalismo, Brasil) Mulher que trabalha na preparação de molhos em uma cozinha profissional.
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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Gastronômico-Profissional

Refere-se a um utensílio específico da bateria de cozinha, cujo design (fundo, bordas) é otimizado para a contenção e serviço de molhos, evitando respingos. Na alta gastronomia, a escolha da molheira (material, cor) integra-se à apresentação do prato.

Exemplo: Em restaurantes franceses, a molheira de porcelana branca para o molho béarnaise é um elemento clássico do serviço à la russe.

Sentido Histórico-Cultural

Representa um objeto da cultura material doméstica, cuja presença e estilo indicam hábitos alimentares, tecnologias de produção de cerâmica e hierarquias sociais à mesa. Sua evolução reflete mudanças nos costumes de servir, da comida colocada no centro da mesa para o serviço individualizado.

Exemplo: As molheiras de faiança portuguesa do século XVIII, muitas vezes decoradas, são hoje peças de coleção em museus de arte popular.

Sentido Econômico-Industrial

Designa um produto de um segmento específico do setor de artigos para o lar e hotelaria, com cadeias de produção, distribuição e comercialização próprias. Sua fabricação envolve indústrias de cerâmica, vidro, porcelana e plástico, atendendo a mercados que vão do doméstico ao profissional.

Exemplo: A cidade de Bolesławiec, na Polônia, é famosa pela exportação de cerâmicas, incluindo molheiras, feitas com técnicas tradicionais.

Sentido Linguístico-Regional

Ilustra como uma palavra com um núcleo semântico comum pode desenvolver significados divergentes em variedades do português, refletindo realidades sociais distintas. Enquanto em Portugal se mantém ligada ao objeto, no Brasil adquiriu um sentido metonímico, referindo-se à pessoa que exerce uma função específica.

Exemplo: Na feijoada de um restaurante carioca, a "molheira" é a funcionária responsável pelo preparo e dosagem do molho de pimenta.

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