Significado de ostreotoxismo

Explore os principais sentidos da palavra 'ostreotoxismo', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • sm.Intoxicação alimentar causada pela ingestão de moluscos bivalves contaminados com toxinas produzidas por dinoflagelados do gênero *Alexandrium* ou *Gymnodinium*.
  • sm.Conjunto de sintomas neurológicos e gastrointestinais decorrentes do consumo de ostras ou outros mariscos infectados.
  • sm.Termo médico para envenenamento por saxitoxina, caracterizado por parestesia, ataxia e paralisia respiratória.
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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Toxicológico

Refere-se ao mecanismo bioquímico de bloqueio dos canais de sódio nos neurônios pela saxitoxina, levando à paralisia muscular.

Exemplo: Em um surto de ostreotoxismo no litoral de Santa Catarina, amostras de água apresentaram concentrações letais de Alexandrium tamarense.

Sentido Epidemiológico

Descreve a ocorrência e distribuição geográfica de casos de intoxicação por moluscos, associada a florações de algas nocivas (marés vermelhas).

Exemplo: O monitoramento de toxinas em mexilhões da costa chilena é essencial para prevenir ostreotoxismo em comunidades pesqueiras.

Sentido Histórico

Registro de envenenamentos coletivos por ostras em expedições marítimas dos séculos XVIII e XIX, quando a causa era desconhecida e atribuída a "ares corruptos".

Exemplo: O diário do capitão James Cook menciona tripulantes com dormência facial após consumirem ostras na Nova Zelândia.

Sentido Regulatório

Conjunto de normas sanitárias que estabelecem limites máximos de saxitoxina em moluscos para consumo humano, com base em bioensaios ou cromatografia.

Exemplo: A União Europeia exige que lotes de ostras sejam testados para ostreotoxismo antes da comercialização, com limite de 800 µg/kg de carne.

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