Significado de palmitona

Explore os principais sentidos da palavra 'palmitona', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

sf.Palmeira da família Arecaceae, nativa da América do Sul, cujo caule fornece palmito comestível.
sf.Produto alimentício extraído do meristema apical de palmeiras, consumido em conserva.
sf.Designação comum a várias espécies do gênero *Euterpe*, *Bactris* e *Syagrus* utilizadas para produção de palmito.

Etimologia:

De origem incerta, "palmitona" pode estar relacionada ao substantivo "palmito", que deriva do latim palma, referindo-se ao broto comestível de certas palmeiras.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Econômico

Refere-se à palmitona como recurso extrativista ou cultivado, cujo valor de mercado depende da demanda por palmito in natura ou processado. A exploração sustentável ou predatória impacta a viabilidade econômica de comunidades rurais e indústrias conserveiras.

Exemplo: A produção de palmitona no Vale do Ribeira responde por 30% do palmito em conserva comercializado no estado de São Paulo.

Sentido Ecológico

Designa a palmitona como espécie-chave em ecossistemas de Mata Atlântica e várzeas, cuja remoção para extração de palmito compromete a regeneração florestal e a fauna associada, como tucanos e roedores dispersores de sementes.

Exemplo: A derrubada ilegal de palmitonas no Parque Estadual da Ilha do Cardoso reduziu em 40% a população de jacus-de-bico-branco.

Sentido Culinário

Corresponde ao uso do palmito extraído da palmitona como ingrediente em saladas, tortas, risotos e conservas, valorizado por sua textura macia e sabor suave. O processamento envolve corte, cozimento e acidificação para garantir durabilidade.

Exemplo: A receita de palmitona gratinada com catupiry é servida como entrada em restaurantes de cozinha brasileira contemporânea.

Sentido Jurídico-Ambiental

Refere-se à palmitona como objeto de regulamentação legal para exploração, transporte e comercialização, sujeita a licenças ambientais e cotas de manejo, sob pena de crime ambiental por extração ilegal.

Exemplo: O Decreto Federal 6.514/2008 classifica a coleta não autorizada de palmitona como infração administrativa punível com multa de R$ 5.000 por hectare.

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