Significado de sugo

Explore os principais sentidos da palavra 'sugo', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • s. m.Líquido obtido da extração ou cozimento de frutas, legumes ou carnes.
  • s. m.(Culinária) Molho à base de tomate, usado como acompanhamento de massas e outros pratos.
  • s. m.(Brasil, informal) Bebida alcoólica, especialmente cachaça.
  • s. m.(Figurado, informal) A parte essencial ou mais proveitosa de algo.
  • s. m.(Regionalismo) Suco, sumo.

Etimologia:

Sugo deriva do latim succus, que significa "suco" ou "líquido extraído", relacionado a "sucção" e "extrair".

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Refere-se especificamente ao molho de tomate, um preparado fundamental na culinária italiana e em suas derivações globais. É um ingrediente base para pratos como espaguete à bolonhesa ou pizza margherita.

Exemplo: O "sugo di pomodoro" é um dos pilares da cozinha da região da Campânia, na Itália.

Sentido Econômico-Informal

No contexto econômico popular, especialmente no Brasil, pode designar lucro, vantagem financeira ou retorno de um investimento. É usado para se referir ao ganho obtido em uma transação ou negócio.

Exemplo: Um pequeno investidor pode dizer: "O sugo desse negócio foi menor do que eu esperava".

Sentido Linguístico-Regional

Ilustra a variação dialetal e fonética dentro de uma língua, onde "sugo" é uma forma comum para "suco" em certas regiões do Brasil, particularmente em áreas de influência do dialeto caipira. Essa variação demonstra fenômenos linguísticos como a rotacismo (troca de 'l' por 'r') e a sonorização da consoante final.

Exemplo: Em partes do interior de São Paulo, é frequente ouvir "sugo de laranja" em vez de "suco de laranja".

Sentido Simbólico

Representa a essência, o extrato concentrado ou a parte mais valiosa e nutritiva de algo não material, como uma ideia ou experiência. Transfere a propriedade de ser um concentrado líquido para o domínio abstrato.

Exemplo: Na frase "Ele extraiu o sugo da longa reunião em um relatório de uma página", a palavra denota a síntese do que foi mais importante.

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