Significado de trioleído

Explore os principais sentidos da palavra 'trioleído', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

s.m.Substância lipídica, éster do glicerol com três moléculas de ácido oleico, presente em óleos vegetais e gorduras animais.
s.m.Composto químico de fórmula C57H104O6, classificado como triglicerídeo insaturado.
s.m.Componente majoritário do azeite de oliva e de outros óleos ricos em ácido oleico.

Etimologia:

de origem desconhecida

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Bioquímico

No metabolismo celular, o trioleído atua como reserva energética e fonte de ácidos graxos essenciais, sendo hidrolisado por lipases para liberar energia.

Exemplo: durante a digestão, a lipase pancreática quebra o trioleído em glicerol e ácido oleico, que são absorvidos no intestino delgado.

Sentido Industrial

Na produção de biodiesel, o trioleído é transesterificado com metanol para gerar ésteres metílicos de ácido oleico, um biocombustível renovável.

Exemplo: usinas processam óleo de soja, rico em trioleído, para obter biodiesel com baixo ponto de névoa.

Sentido Nutricional

Na alimentação, o trioleído é associado a benefícios cardiovasculares por seu perfil de gordura monoinsaturada, que reduz o LDL-colesterol quando substitui gorduras saturadas.

Exemplo: dietas mediterrâneas incluem azeite de oliva extravirgem, cujo teor de trioleído chega a 70%.

Sentido Histórico-Científico

No século XIX, o trioleído foi isolado e caracterizado por químicos como Michel Eugène Chevreul, que estabeleceu a estrutura dos triglicerídeos.

Exemplo: em 1823, Chevreul identificou o trioleído como o principal componente do óleo de oliva em seu tratado sobre gorduras animais e vegetais.

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