Significado de vinhoco

Explore os principais sentidos da palavra 'vinhoco', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

sm.Bebida alcoólica resultante da fermentação do bagaço de uva, após a prensagem, com graduação alcoólica entre 30% e 50%.
sm.Variedade de aguardente de vinho, de sabor mais adstringente e teor alcoólico elevado, típica de regiões vinícolas.
sm.Produto destilado obtido a partir do resíduo sólido da uva (bagaço), usado como digestivo ou base para licores.

Etimologia:

De origem incerta, a palavra "vinhoco" é empregada na língua portuguesa para designar uma pessoa ou animal de aparência desleixada ou suja, sendo seu uso mais comum em algumas regiões do Brasil.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Econômico

Subproduto da indústria vinícola, o vinhoco representa uma fonte de receita adicional para produtores, ao transformar resíduos da prensagem em bebida destilada comercializável.

Exemplo: Em pequenas vinícolas do Douro, a venda de vinhoco a granel para destilarias locais complementa a renda anual.

Sentido Antropológico

Em comunidades rurais do sul da Europa, o vinhoco é consumido em rituais de confraternização pós-colheita, simbolizando o aproveitamento integral da uva e a coesão social.

Exemplo: Na vindima alentejana, os trabalhadores compartilham vinhoco ao final do dia como gesto de celebração e pertencimento.

Sentido Sensorial

Caracteriza-se por aroma pungente de álcool e notas de fruta fermentada, com sabor seco e levemente amargo, frequentemente associado a uma sensação de calor intenso na boca e garganta.

Exemplo: Degustado puro, o vinhoco provoca uma contração imediata das papilas gustativas, seguida de um aquecimento prolongado.

Sentido Histórico

Documentado desde o século XVI em tratados de viticultura portuguesa, o vinhoco era usado como antisséptico caseiro e conservante de alimentos, antes da industrialização da destilação.

Exemplo: Em 1756, o Marquês de Pombal regulamentou sua produção na região do Douro para evitar fraudes no comércio de vinhos.

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