Significado de vinicolorimetria

Explore os principais sentidos da palavra 'vinicolorimetria', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

s.f.Técnica de análise da cor do vinho por meio de instrumentos ou escalas cromáticas padronizadas.
s.f.Ramo da enologia que estuda a coloração dos vinhos como indicador de composição química e estágio de maturação.
s.f.Conjunto de métodos para medir a intensidade e o tom da cor de vinhos, utilizando espectrofotometria ou cartas de cor.
s.f.Processo de classificação visual do vinho baseado em parâmetros como tonalidade, saturação e limpidez.
s.f.Disciplina aplicada na degustação técnica para descrever objetivamente a cor de um vinho.

Etimologia:

Vinicolorimetria é um termo composto formado pela junção dos elementos "vini-", do latim "vinum", que significa vinho; "color-", do latim "color", que significa cor; e "-metria", do grego "metría", que significa medida, referindo-se à medição da cor do vinho.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Sensorial

Refere-se à percepção visual imediata da cor do vinho, usada por sommeliers e consumidores para antecipar características como idade, corpo e acidez.

Exemplo: Na degustação, a vinicolorimetria revela que um vinho tinto jovem apresenta reflexos violáceos, indicando taninos firmes.

Sentido Analítico

Corresponde ao uso de instrumentos como espectrofotômetros para quantificar compostos como antocianinas e taninos, correlacionando a cor com a qualidade e a estabilidade do vinho.

Exemplo: Um laboratório enológico emprega a vinicolorimetria para monitorar a evolução da cor durante o envelhecimento em barrica.

Sentido Histórico

Designa a prática tradicional de avaliar vinhos pela cor em civilizações antigas, como na Roma clássica, onde a tonalidade era associada à pureza e ao prestígio da bebida.

Exemplo: Plínio, o Velho, descrevia a vinicolorimetria rudimentar ao julgar vinhos da Campânia por sua cor âmbar.

Sentido Econômico

Aplica-se à padronização comercial da cor para classificar vinhos em categorias de preço e denominação de origem, influenciando a aceitação no mercado.

Exemplo: Na certificação de um vinho do Porto, a vinicolorimetria é usada para garantir que a cor rubi atenda aos critérios de exportação.

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