Significado de afiambrado

Explore os principais sentidos da palavra 'afiambrado', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

adj.Diz-se de alimento, especialmente carne, que foi preparado em conserva com temperos e especiarias, geralmente cozido e prensado.
adj.Que apresenta consistência firme e sabor característico de defumação ou condimentação intensa.
adj.Por extensão, refere-se a algo que foi submetido a um processo de cura ou salga para preservação.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Gastronômico

Designa um tipo específico de embutido ou carne processada, comum na culinária ibérica e latino-americana, consumido frio em sanduíches ou como tira-gosto.

Exemplo: "No bufê, o fiambre afiambrado era servido com pão rústico e mostarda."

Sentido Histórico

Remete à técnica de conservação de carnes desenvolvida antes da refrigeração moderna, utilizando sal, defumação e prensagem para prolongar a validade dos alimentos.

Exemplo: "Durante as navegações do século XVI, o afiambrado era essencial para a dieta dos marinheiros."

Sentido Econômico

Refere-se a um produto de baixo custo relativo na indústria alimentícia, obtido a partir de cortes secundários e subprodutos da carne, processados para maximizar o aproveitamento.

Exemplo: "O preço do afiambrado caiu 15% após a safra recorde de suínos."

Sentido Sociolinguístico

Em algumas regiões, a palavra é usada coloquialmente para descrever algo ou alguém que parece endurecido, enrijecido ou excessivamente formal, por analogia à textura do alimento.

Exemplo: "Depois da reunião, o chefe ficou afiambrado, sem esboçar qualquer reação."

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