Significado de alcorraça

Explore os principais sentidos da palavra 'alcorraça', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • s. f.Bebida alcoólica fermentada, de cor avermelhada, obtida a partir da maceração de bagas de zimbro e outros ingredientes vegetais, típica da região do Algarve, Portugal.
  • s. f.Por extensão, qualquer infusão alcoólica caseira de sabor adocicado e aroma intenso, produzida artesanalmente no sul de Portugal.
  • s. f.Designação regional para um tipo de licor de frutos silvestres, consumido tradicionalmente em festas populares.

Etimologia:

Alcorraça é uma palavra de origem árabe, derivada do termo "al-qurṣa", que designava uma espécie de concha ou recipiente, refletindo a influência da cultura árabe na Península Ibérica durante a Idade Média.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Etnográfico

Designa o preparo ritualístico e comunitário da bebida, associado a festividades sazonais e à transmissão oral de receitas entre gerações.

Exemplo: Na festa da colheita, a alcorraça era servida em cântaros de barro, simbolizando a união do povoado.

Sentido Econômico

Refere-se a um produto de microeconomia rural, comercializado em feiras locais e pequenos mercados, sem registro formal de denominação de origem.

Exemplo: A venda de alcorraça representa a principal fonte de renda suplementar de três famílias na serra algarvia.

Sentido Sensorial

Descreve a experiência gustativa e olfativa característica da bebida, marcada por notas de bagas fermentadas, doçura residual e graduação alcoólica moderada.

Exemplo: O crítico gastronômico notou que a alcorraça apresentava um paladar terroso e um final levemente adstringente.

Sentido Jurídico

Termo usado em legislação municipal para classificar uma bebida artesanal isenta de impostos especiais de consumo, desde que produzida para consumo próprio ou em eventos comunitários.

Exemplo: O decreto-lei nº 47/2023 define alcorraça como “bebida de fabrico caseiro não sujeita a selagem fiscal”.

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