Significado de alhas
Explore os principais sentidos da palavra 'alhas', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.f.Planta herbácea da família das amarilidáceas, de folhas longas e flores brancas, cultivada como condimento.
- s.f.(plural) Folhas de alho, usadas como tempero na culinária.
- s.f.(plural, regionalismo) Nome dado, em algumas regiões, ao alho-poró.
- s.f.(plural, botânica) Designação popular para as folhas tenras de alho, colhidas antes da formação do bulbo.
- s.f.(plural, culinária) Ingrediente para refogados, sopas e cozidos, conferindo sabor suave de alho.
Etimologia:
De origem desconhecida.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Culinário-Regional
Refere-se especificamente às folhas verdes do alho, um ingrediente distintivo em certas cozinhas regionais, como a portuguesa, onde é valorizado por seu aroma mais suave que o do bulbo.
Exemplo: no prato tradicional açoriano "Cozido das Furnas", as 'alhas' são um componente essencial do caldo.
Sentido Botânico-Agrícola
Designa a parte aérea comestível da planta Allium sativum em um estágio específico de seu cultivo, antes da maturação completa do bulbo. Seu uso identifica um conhecimento prático sobre o ciclo da planta e uma colheita em momento oportuno para um sabor diferenciado.
Exemplo: agricultores colhem as 'alhas' no início da primavera para comercialização em feiras.
Sentido Lexicográfico
Ilustra um caso de formação de plural com significado especializado, onde a forma pluralizada do substantivo 'alho' adquire um sentido próprio e restrito, não sendo meramente a indicação de múltiplos bulbos. Este fenêmeno evidencia a dinâmica da língua e a criação de termos específicos a partir de formas gerais.
Sentido Patrimonial-Imaterial
Representa um conhecimento culinário e agrícola tradicional, transmitido geracionalmente, que confere identidade a práticas gastronômicas locais. A utilização precisa do termo 'alhas' sinaliza familiaridade com uma cozinha de raiz e com os produtos da terra.
Exemplo: em receitas familiares antigas, a indicação "um molho de alhas" pressupõe um saber específico sobre o ingrediente.
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