Significado de asso
Explore os principais sentidos da palavra 'asso', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Ato ou efeito de assar; cozimento pelo calor direto do fogo ou em forno.
- s.m.(Brasil, informal) Situação embaraçosa, confusão, encrenca. (Ex.: "Ele se meteu num grande asso.").
- s.m.(Regionalismo) Pequeno monte de feno ou palha disposto no campo.
- s.m.(Regionalismo) O mesmo que assadura; irritação na pele.
- s.m.(Antigo) Lugar onde se assa pão; forno.
Etimologia:
Asso deriva do latim "assus", particípio passado de "assare", que significa assar ou torrar, relacionado à ideia de cozinhar diretamente ao fogo.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Gastronômico-Técnico
Refere-se ao processo culinário fundamental de cocção por condução de calor seco, crucial para transformações químicas como a reação de Maillard. Define uma categoria de preparo que abrange desde pães e carnes até legumes, sendo etapa central em diversas cozinhas.
Exemplo: O "asso" lento do pernil no forno a baixa temperatura para garantir maciez.
Sentido Sociointeracional
No português coloquial brasileiro, denota uma situação socialmente desconfortável, um impasse ou conflito interpessoal, muitas vezes resultante de um mal-entendido ou ação inadequada. Carrega uma conotação de problema a ser resolvido ou de constrangimento a ser superado.
Exemplo: O "asso" gerado quando alguém comenta um assunto delicado em uma reunião de família.
Sentido Agropastoril
Designa, em contextos rurais, uma pequena pilha ou monte de produtos agrícolas secos, como feno ou palha, armazenados provisoriamente no campo após a colheita. Representa uma unidade de manejo e estocagem rudimentar, ligada a economias de subsistência ou técnicas tradicionais.
Exemplo: Os "assos" de feno espalhados no campo antes do transporte para o celeiro.
Sentido Médico-Dermatológico
Corresponde à condição clínica de irritação ou inflamação da pele, especialmente em áreas de dobras, provocada principalmente por atrito, umidade e calor. É um termo leigo para intertrigo ou dermatite de fraldas, descrevendo um problema comum de saúde.
Exemplo: O "asso" que bebês podem desenvolver se a fralda não for trocada com frequência adequada.
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