Significado de carmeador

Explore os principais sentidos da palavra 'carmeador', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

sm.Indivíduo que exerce a função de carnear, especialmente em matadouros ou açougues, realizando o abate e a desossa de animais para consumo.
sm.Profissional responsável por cortar e preparar carnes em estabelecimentos comerciais ou industriais.

Etimologia:

A palavra "carmeador" deriva do verbo "carmejar", que tem origem no latim vulgar *carmiare, relacionado a "carma" ou "carme", que significa poema ou canção, indicando alguém que compõe poemas ou cantares.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Ocupacional

Designa o trabalhador especializado no processamento de carnes, cuja atividade envolve habilidades técnicas de corte, higiene e segurança alimentar.

Exemplo: "O carmeador iniciou o turno às cinco horas, preparando as peças para a distribuição no açougue."

Sentido Econômico

Refere-se ao agente da cadeia produtiva da carne, cujo trabalho impacta diretamente o valor agregado do produto, desde o abate até a comercialização.

Exemplo: "A produtividade do carmeador influencia os custos operacionais do frigorífico."

Sentido Histórico

No contexto das charqueadas do sul do Brasil (séculos XVIII-XIX), designava o trabalhador que abatia o gado e processava a carne salgada, função central na economia colonial.

Exemplo: "Nos registros da estância, o carmeador era figura-chave na produção do charque exportado."

Sentido Jurídico-Trabalhista

Categoria profissional reconhecida por normas regulamentadoras, com direitos e deveres específicos quanto a condições de trabalho, uso de equipamentos de proteção e jornada.

Exemplo: "A convenção coletiva estabeleceu adicional de insalubridade para o carmeador devido ao manuseio de facas e exposição a baixas temperaturas."

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