Significado de ciopino
Explore os principais sentidos da palavra 'ciopino', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.f.Prato típico da culinária italiana, ensopado de peixe e frutos do mar, cozido em caldo de tomate, vinho branco e ervas.
- s.f.Por extensão, qualquer preparação culinária que imite ou derive dessa receita original.
- s.f.Em contextos informais, refeição simples e rústica à base de peixe.
Etimologia:
De origem incerta, a palavra "ciopino" designa uma sopa de peixe típica da culinária italiana, especialmente da região de Gênova, e possivelmente deriva do dialecto genovês ou de termos italianos relacionados a pratos de peixe.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Gastronômico
Designa uma preparação específica da costa da Toscana, caracterizada pelo uso de peixes de rocha e pela ausência de moluscos de concha fechada.
Exemplo: No restaurante de Livorno, o ciopino era servido com pão torrado e alho.
Sentido Histórico
Refere-se à adaptação do prato por imigrantes italianos nos Estados Unidos, especialmente em São Francisco, onde foi modificado com ingredientes locais como caranguejo e amêijoas.
Exemplo: O ciopino do Fisherman’s Wharf tornou-se símbolo da culinária ítalo-americana no século XX.
Sentido Econômico
Indica um marcador de classe e acesso a recursos marinhos, sendo originalmente um prato de pescadores que aproveitavam o peixe menos nobre e o excedente da pesca.
Exemplo: No século XIX, o ciopino era a refeição barata dos estivadores do porto de Livorno.
Sentido Antropológico
Representa um ritual de comensalidade familiar ou comunitária, em que o prato é servido em grandes tigelas e compartilhado, reforçando laços sociais.
Exemplo: Na festa da colônia italiana em Boston, o ciopino era o centro da mesa, passado de mão em mão entre os convidados.
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