Significado de cozido de feijão
Explore os principais sentidos da palavra 'cozido de feijão', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Prato culinário típico, preparado com feijão cozido e outros ingredientes, como carnes, linguiça e legumes.
- s.m.O próprio feijão após o processo de cocção em água ou caldo.
- s.m.Por extensão, qualquer preparação culinária onde um ingrediente principal é cozido em líquido.
- s.m.Estado ou resultado da ação de cozer algo.
- s.m.(Regionalismo) Em Portugal, prato tradicional de carne e vegetais cozidos, geralmente servido com arroz ou batata.
Etimologia:
Cozido deriva do particípio passado do verbo "cozer", do latim "coquĕre", que significa cozinhar ou assar; feijão vem do latim "faba", que designava leguminosas em geral; assim, "cozido de feijão" refere-se a um prato feito pelo cozimento do feijão, termo composto que descreve a preparação culinária.
Sinônimos (sentido comum):
feijão cozido, feijão preparado, feijão ensopado, feijão refogado, feijão temperado, feijão à moda, feijão guisado, feijão na panela, feijão amolecido, feijão macio
Antônimos (sentido comum):
feijão cru, feijão seco, feijão verde, feijão fresco, feijão natural, feijão in natura, feijão não cozido, feijão não preparado, feijão não processado, feijão raw
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Cultural-Identitário
Representa um marcador de identidade regional e nacional, sendo um prato central na culinária portuguesa e em várias regiões do Brasil, como o norte e nordeste. Suas variações de ingredientes e modos de preparo funcionam como indicadores de origem geográfica e tradição familiar.
Exemplo: O "Cozido à Portuguesa" é considerado um prato nacional de Portugal, enquanto no Brasil o "Cozido de feijão" com carne seca é emblemático da culinária nordestina.
Sentido Socioeconômico
Funciona historicamente como um prato de aproveitamento e subsistência, agregando ingredientes acessíveis e cortes de carne menos nobres em uma preparação nutritiva e energética. Sua presença no cardápio reflete contextos de economia doméstica e adaptação aos recursos disponíveis.
Exemplo: Era comum em zonas rurais preparar um grande cozido no início da semana para alimentar a família durante vários dias, otimizando tempo e lenha.
Sentido Ritual-Sazonal
Em certos contextos, sua preparação e consumo estão associados a rituais comunitários ou a períodos climáticos específicos, adquirindo uma função social agregadora. Serve como alimento para reuniões familiares extensas ou como prato considerado ideal para dias frios.
Exemplo: Em festas juninas no interior do Brasil, grandes panelas de cozido de feijão com carne de porco são partilhadas coletivamente.
Sentido Sensorial-Memorial
Atua como um forte disparador de memórias afetivas e sensoriais (olfativas, gustativas, táteis) ligadas à infância, ao lar e à figura materna ou avó. Sua experiência transcende a nutrição, conectando-se a lembranças de aconchego e pertencimento.
Exemplo: Na literatura e no cinema, a descrição do aroma de um cozido de feijão cozinhando é frequentemente usada para evocar nostalgia e a sensação de lar.
Explorar também:
Compartilhar: