Significado de galinha garnisé

Explore os principais sentidos da palavra 'galinha garnisé', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • s.f.Ave doméstica (Gallus gallus domesticus) criada para produção de ovos e carne.
  • s.f.Carne dessa ave, utilizada como alimento.
  • s.f.(Brasil, informal) Pessoa medrosa ou covarde.
  • s.f.(Brasil, regional) No jogo do bicho, o número 25.
  • s.f.(Brasil, culinária) Prato à base de frango, geralmente em molho, acompanhado de batatas e outros legumes.

Etimologia:

De origem desconhecida.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Cultural e Folclórico

A galinha é uma figura recorrente em contos, fábulas e tradições populares, simbolizando, por vezes, a ingenuidade, a fertilidade ou a providência. No folclore brasileiro, está presente em histórias como "A Galinha Ruiva" e em cantigas de roda, representando um elemento familiar do cotidiano rural.

Exemplo: na lenda do Saci-Pererê, é comum a narrativa de que ele apronta travessuras no galinheiro.

Sentido Econômico e de Subsistência

A criação de galinhas, especialmente em pequena escala (aviário doméstico), constitui uma importante atividade de autoconsumo e complemento de renda em comunidades rurais e periferias urbanas. Essa prática garante acesso a proteína animal (ovos e carne) e pode representar um microempreendimento familiar com baixo investimento inicial.

Exemplo: os quintais produtivos, incentivados por programas de agricultura urbana, frequentemente incluem a criação de galinhas caipiras.

Sentido Simbólico e Psicológico

No imaginário coletivo, a galinha é frequentemente associada à ideia de cuidado maternal e proteção, derivada do comportamento da galinha com seus pintinhos. Por contraste, também carrega uma conotação pejorativa de falta de coragem ou alarmismo irracional, como na expressão "estar com medo de galinha".

Exemplo: na expressão "mãe galinha", utilizada para descrever uma mãe superprotetora.

Sentido Linguístico e Etimológico

O termo "garnisé" (ou "garnison") anexado a "galinha" indica uma preparação culinária específica de origem francesa (garnie), significando "guarnição" ou "acompanhamento". Analisada como uma unidade lexical, "galinha garnisé" exemplifica como termos estrangeiros são incorporados e adaptados para nomear pratos em cardápios, refletindo influências culturais na gastronomia.

Exemplo: em cardápios de restaurantes ou livros de culinária antigos, "galinha garnisé" designa o prato de frango servido com uma guarnição completa de legumes.

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