Significado de retostado

Explore os principais sentidos da palavra 'retostado', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • adj.Diz-se de algo que foi torrado novamente, submetido a uma segunda torrefação.
  • adj.Que apresenta aspecto ou sabor de excesso de torra, podendo indicar queima parcial.
  • adj.Em contextos culinários, refere-se a um alimento, especialmente pão ou café, que passou por um processo de torra adicional.

Etimologia:

Retostado é particípio do verbo retostar, que deriva do prefixo re- (indica repetição) e do verbo tostar, este originado do latim tostare, que significa "torrar" ou "queimar ligeiramente".

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Refere-se ao estado de um alimento, como pão ou grãos de café, que foi torrado uma segunda vez, resultando em textura mais crocante e sabor mais intenso, por vezes amargo.

Exemplo: "O pão ficou retostado depois de passar mais cinco minutos no forno."

Sentido Sensorial

Descreve a percepção tátil e olfativa de um material que sofreu exposição prolongada ao calor, adquirindo uma superfície seca e quebradiça, com odor característico de caramelização ou queima.

Exemplo: "A casca do pão retostado soltava farelos ao toque."

Sentido Metafórico (Psicológico)

Emprega-se para descrever uma pessoa ou estado mental que passou por repetidas experiências intensas ou estressantes, tornando-se endurecido ou insensível.

Exemplo: "Após anos de críticas, seu humor estava retostado, incapaz de se ofender."

Sentido Técnico (Industrial)

Em processos de produção, indica um lote de matéria-prima (como café ou malte) que foi submetido a um ciclo extra de torra para corrigir defeitos de umidade ou uniformidade, alterando propriedades químicas.

Exemplo: "O lote retostado apresentou menor acidez e maior teor de compostos voláteis."

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