Significado de safranol

Explore os principais sentidos da palavra 'safranol', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

s. m.Composto orgânico aromático, de fórmula C₁₀H₁₀O₂, presente em certos óleos essenciais de plantas, como o açafrão, e utilizado como flavorizante ou corante natural.
s. m.Substância cristalina amarela, derivada da degradação da crocina, responsável por propriedades odoríferas e tintoriais.

Etimologia:

De origem desconhecida.

Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Químico

Refere-se à estrutura molecular e às reações do safranol, um monoterpenoide com grupo funcional cetona. É estudado em química orgânica por sua estabilidade e papel na formação de aromas durante o processamento de especiarias.

Exemplo: a oxidação da safranal produz safranol em condições controladas de laboratório.

Sentido Gastronômico

Designa o princípio ativo que confere ao açafrão seu aroma característico, usado na culinária para temperar pratos como paella e risoto.

Exemplo: ao aquecer o estigma do açafrão, o safranol é liberado, intensificando o sabor terroso e levemente metálico do tempero.

Sentido Botânico

Corresponde ao metabólito secundário sintetizado por plantas do gênero Crocus, especialmente Crocus sativus, atuando como defesa contra herbívoros e atração de polinizadores.

Exemplo: a concentração de safranol nas pétalas varia conforme a exposição solar, protegendo os tecidos da radiação UV.

Sentido Econômico

Indica um insumo de alto valor comercial, extraído do açafrão e empregado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica.

Exemplo: o preço do safranol purificado pode superar US$ 10.000 por quilograma, devido à baixa produtividade da colheita manual dos estigmas.

Explorar também: