Significado de vinhado
Explore os principais sentidos da palavra 'vinhado', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m. 1.Ato ou efeito de vinhar, de tratar com vinho.
- s.m. 2.Cor ou sabor que o vinho comunica a algo.
- s.m. 3.(Regionalismo, Brasil) Bebida alcoólica caseira feita da fermentação de frutas, como caju ou jabuticaba, semelhante ao vinho.
- s.m. 4.(Regionalismo, Portugal) Pequena mancha ou nódoa, especialmente de vinho.
- s.m. 5.(Arcaico) Quantidade de vinho produzida em uma vindima.
Etimologia:
De origem incerta, possivelmente derivada do latim vulgar vinātus, relacionado a vinhedo, indicando lugar cultivado com videiras.
Sinônimos (sentido comum):
embriagado, alcoolizado, bêbado, ébrio, intoxicado, tonto, zonzo, alterado, chapado
Antônimos (sentido comum):
seco, desidratado, ressecado, árido, esturricado, dessecado, enxuto, parco, escasso
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Gastronômico-Regional
Refere-se a uma categoria de bebidas fermentadas artesanais, típicas de diversas regiões do Brasil, produzidas a partir de frutas nativas. Diferencia-se do vinho de uva por sua matéria-prima e métodos tradicionais familiares.
Exemplo: O vinhado de jabuticaba é uma especialidade comum no interior de Minas Gerais e São Paulo durante a safra da fruta.
Sentido da Conservação e Aromatização
Designa a técnica de impregnar alimentos com as características do vinho, seja para conservá-los ou para lhes conferir sabor e aroma específicos. É um método tradicional de preparo e preservação.
Exemplo: O queijo Serra da Estrela, em Portugal, por vezes é curado com um "vinhado" de bagaço, adquirindo nuances aromáticas particulares.
Sentido da Degradação ou Mancha
Aplica-se a uma marca indesejada, permanente e muitas vezes de cor avermelhada ou arroxeada, deixada pela ação do vinho ou por um processo similar de oxidação e impregnação.
Exemplo: O derramamento de vinho tinto em um tecido claro pode criar um vinhado difícil de remover completamente.
Sentido Histórico-Econômico
No contexto arcaico das economias agrárias, referia-se à produção total ou ao rendimento de vinho de uma colheita ou propriedade, funcionando como uma unidade de medida para transações e tributos.
Exemplo: Em documentos medievais portugueses, podia-se estipular o pagamento de um foro de "dois vinhados" anuais ao senhorio.
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