Significado de aguardente
Explore os principais sentidos da palavra 'aguardente', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.f.Bebida alcoólica destilada, geralmente incolor, produzida a partir da fermentação de mostos de frutas, cereais ou outras matérias-primas açucaradas.
- s.f.Aguardente de cana, bebida específica destilada do caldo de cana-de-açúcar fermentado, também conhecida como cachaça no Brasil.
- s.f.Bebida destilada com alto teor alcoólico, tipicamente entre 38% e 54% vol.
- s.f.Bebida resultante da destilação do vinho, conhecida em alguns contextos como brandy.
Etimologia:
A palavra "aguardente" deriva da junção dos termos "água" e "ardente", referindo-se a uma bebida alcoólica obtida por destilação, cujo nome indica literalmente uma "água que queima" ou "água ardente".
Sinônimos (sentido comum):
cachaça, pinga, caninha, tiquira, mezcal, grappa, brandy, aguardente de cana, destilado, licor
Antônimos (sentido comum):
água, suco, refrigerante, chá, café, leite, água mineral, água pura, bebida não alcoólica, água potável
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Histórico-Econômico
A aguardente foi um produto de alto valor no comércio colonial, funcionando como moeda de troca no tráfico de escravizados. Sua produção em larga escala nas plantations de cana-de-açúcar foi fundamental para a economia de colônias como o Brasil.
Exemplo: a cachaça foi chamada de "parati" e era trocada por pessoas escravizadas na costa africana.
Sentido Cultural-Identitário
Em regiões como o Brasil e Portugal, a aguardente é um símbolo de identidade cultural, presente em festas populares, na culinária e no imaginário social. Ela é elemento central em manifestações como a caipirinha e no folelore, representando tradições locais.
Exemplo: a cachaça é considerada a bebida nacional do Brasil e possui denominação de origem para variedades como a de Salinas.
Sentido Técnico-Industrial
Refere-se ao produto de um processo químico específico de destilação em alambique, onde o mosto fermentado é aquecido e os vapores alcoólicos são condensados para concentrar o etanol. Sua produção é regulada por normas que definem graduação alcoólica, tipos de matérias-primas e aditivos permitidos.
Exemplo: a aguardente bagaceira, destilada a partir do bagaço da uva em Portugal.
Sentido Simbólico-Ritualístico
Em certas tradições religiosas afro-brasileiras e em rituais populares, a aguardente é oferecida como libação a entidades ou utilizada em preparos sagrados. Ela simboliza purificação, oferenda e conexão espiritual em cerimônias.
Exemplo: na Umbanda, a cachaça pura é oferecida a certos caboclos e pretos-velhos.
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