Significado de salteado

Explore os principais sentidos da palavra 'salteado', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • adj.Cozido rapidamente em fogo alto com gordura e mexido constantemente.
  • adj.Que foi atacado ou assaltado, especialmente por salteadores.
  • adj.Que foi pulado, omitido ou suprimido (ex.: capítulo salteado).
  • adj.Que apresenta manchas ou partes de cor diferente, mal distribuídas.
  • adj.Que se move ou age aos saltos, de forma descontínua.

Etimologia:

Salteado deriva do verbo saltar, que tem origem no latim saltāre, forma frequentativa de salīre, que significa pular ou saltar.

Sinônimos (sentido comum):

frito, refogado, grelhado, sauté, dourado, cozido rapidamente, salteado na frigideira, salteado na panela, salteado ao fogo, levemente cozido

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Refere-se a uma técnica de cocção rápida, originária da culinária chinesa (wok), onde os ingredientes são fritos em alta temperatura com pouco óleo e constantemente movidos. O objetivo é selar os sabores e manter a textura crocante dos vegetais e proteínas.

Exemplo: Um prato típico como "frango salteado com legumes" utiliza esta técnica.

Sentido Jurídico-Histórico

Designa a ação de assalto ou roubo em via pública, praticado por salteadores ou bandoleiros. Este termo era comum em contextos históricos e legais para descrever crimes contra viajantes e transportes.

Exemplo: Nos relatos do século XIX no Brasil, as estradas eram frequentemente locais de "carruagens salteadas" por grupos de cangaceiros.

Sentido Educacional/Instrucional

Descreve uma abordagem de estudo ou leitura não linear, onde se avança pulando partes ou capítulos, focando apenas em seções específicas. Pode ser uma estratégia intencional de revisão ou um indicativo de leitura superficial.

Exemplo: Um aluno, para revisar antes da prova, fez uma leitura salteada do livro, concentrando-se apenas nos resumos de cada capítulo.

Sentido Artístico-Design

Aplica-se a padrões, texturas ou colorações que apresentam uma distribuição irregular, descontínua ou manchada, criando um efeito visual deliberado. É um termo usado em áreas como pintura, têxteis e design de superfícies.

Exemplo: O ceramista conseguiu um esmalte com um efeito salteado muito valorizado, onde o verde e o azul se misturam de forma irregular.

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