Significado de saltear
Explore os principais sentidos da palavra 'saltear', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- v.Cozinhar um alimento rapidamente em gordura quente, mexendo-o constantemente.
- v.(Por extensão) Fritar algo de forma rápida e superficial.
- v.(Figurado, informal) Atacar ou assaltar alguém de surpresa.
- v.(Figurado) Realizar uma ação de forma rápida e desordenada, pulando etapas.
- v.(Brasil, informal) Sair de um local de forma abrupta e rápida.
Etimologia:
Saltear deriva do francês antigo "sauter", que significa "saltar", e entrou na língua portuguesa com o sentido de cozinhar rapidamente em pouco óleo ou gordura, mantendo a ideia de movimento rápido associada ao ato de saltar.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Culinário
Refere-se especificamente à técnica de cozimento em fogo alto com gordura, onde os alimentos são mantidos em movimento para garantir cocção uniforme e rápida, preservando textura e cor. É um método fundamental em diversas cozinhas, como a chinesa (stir-fry) e a portuguesa.
Exemplo: O chef ensinou que para saltear corretamente os legumes, a frigideira deve estar muito quente.
Sentido Militar/Tático
Descreve uma ação de combate ou assalto caracterizada pelo movimento rápido e surpresa, visando um objetivo específico sem engajar em um confronto prolongado. É uma tática de ataque e recuo.
Exemplo: As tropas realizaram uma operação para saltear o posto de comando inimigo e retornar à base.
Sentido Processual/Administrativo
Ato de ignorar ou ultrapassar uma etapa, sequência ou formalidade estabelecida em um procedimento, regra ou hierarquia, geralmente para ganhar tempo ou vantagem.
Exemplo: O funcionário foi advertido por tentar saltear a fila de prioridade no atendimento dos processos.
Sentido Social-Comportamental
Comportamento de evasão ou fuga abrupta de uma situação social, conversa ou compromisso considerado desagradável ou constrangedor, sem cerimônia ou aviso prévio.
Exemplo: Ao perceber que o encontro era um esquema de pirâmide, ele deu um jeito de saltear da reunião discretamente.
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