Significado de tacaca
Explore os principais sentidos da palavra 'tacaca', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.f.Prato típico da culinária amazônica, especialmente do Pará, feito com tucupi, jambu, camarão seco e goma de tapioca.
- s.f.(Botânica) Designação popular para a planta jambu (Acmella oleracea), erva aromática usada na culinária regional.
- s.f.(Por extensão) Qualquer preparação culinária que tenha como base o caldo de tucupi e o jambu.
- s.f.(Regionalismo) Refeição ou evento social centrado no consumo desse prato.
- s.f.(Linguística) Substantivo feminino, de origem tupi, que designa um alimento de consistência líquida ou pastosa.
Etimologia:
De origem desconhecida.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Cultural-Regional
Representa um marcador identitário fundamental da cultura paraense, simbolizando a conexão com a floresta e os rios da Amazônia. Sua preparação e consumo são rituais sociais que reforçam laços comunitários e o orgulho regional.
Exemplo: É item obrigatório nas festas do Círio de Nazaré, em Belém, servido em cuias.
Sentido Econômico
Constitui um produto da economia informal e do turismo gastronômico, gerando renda para uma cadeia de fornecedores, desde coletores de jambu e produtores de tucupi até as tacacazeiras. Sua popularização fora da região impulsiona a comercialização de seus ingredientes.
Exemplo: As barracas de tacacá nas feiras livres e os restaurantes especializados são pontos de venda consolidados.
Sentido Sensorial-Experiencial
Refere-se à experiência sensorial única proporcionada pelo prato, que combina sabores ácidos e salgados com a sensação de adormecimento provocada pelo jambu. Envolve um ritual de consumo específico, tomando-se o líquido quente diretamente da cuia.
Exemplo: A descrição do escritor paraense Dalcídio Jurandir sobre o "frio na boca" após a primeira colherada.
Sentido Patrimonial
É reconhecido como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial, representando saberes tradicionais de preparo que envolvem técnicas específicas de manipulação do tucupi (para retirar seu ácido cianídrico) e do jambu. Sua preservação é vista como salvaguarda de um conhecimento ancestral.
Exemplo: O registro do modo de fazer o tacacá no Inventário Nacional de Referências Culturais (INRC) do Iphan.
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