Significado de trinchado

Explore os principais sentidos da palavra 'trinchado', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • adj.Diz-se de alimento, especialmente carne, que foi cortado em pedaços pequenos e irregulares, geralmente à faca.
  • adj.Em ourivesaria, referente a metal trabalhado com a técnica de trincha, que produz sulcos finos e paralelos.
  • adj.Em heráldica, diz-se de peça ou escudo dividido por linhas diagonais que se cruzam, formando losangos.
  • adj.Em culinária, que foi preparado com molho à base de vinho, cebola e especiarias, como no prato “frango trinchado”.
  • adj.Em sentido figurado, que foi analisado ou criticado de forma minuciosa e cortante (uso raro e literário).

Etimologia:

Trinchado deriva do verbo "trinchar", que tem origem no francês antigo "trancher", que significa cortar ou fatiar, relacionado ao latim "truncare", que quer dizer cortar ou aparar.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Culinário

Refere-se ao preparo de carnes cozidas em molho espesso, geralmente com vinho, cebola e temperos, sendo o termo mais comum em receitas tradicionais portuguesas e brasileiras.

Exemplo: “O cozinheiro serviu o lombo trinchado com batatas ao murro.”

Sentido Técnico-Artesanal

Na ourivesaria e na marcenaria, designa o acabamento superficial obtido com uma ferramenta chamada trincha, que produz ranhuras paralelas para efeito decorativo ou antiderrapante.

Exemplo: “O cabo da faca foi trinchado para melhor aderência.”

Sentido Heráldico

Em brasões e escudos, descreve uma divisão do campo em losangos por linhas diagonais, usada para identificar linhagens ou territórios.

Exemplo: “O brasão da família Silva apresenta um escudo trinchado de ouro e azul.”

Sentido Social-Ritualístico

Em contextos de caça ou de refeições formais, o ato de trinchar a carne à mesa, feito pelo anfitrião ou por um trinchante, simboliza hospitalidade e hierarquia.

Exemplo: “Na ceia de Natal, o patriarca trinchou o peru diante dos convidados.”

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