Significado de manotriose

Explore os principais sentidos da palavra 'manotriose', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • sf.(substantivo feminino) Carboidrato composto por três unidades de monossacarídeos, sendo duas de galactose e uma de glicose, encontrado em leguminosas e em alguns vegetais.
  • sf.Oligossacarídeo não redutor formado pela ligação glicosídica entre galactose, galactose e glicose.
  • sf.Substância química presente em alimentos como feijão e soja, associada a processos fermentativos intestinais.

Etimologia:

Manotriose deriva do termo "manote", que significa golpe dado com a mão, acrescido do sufixo "-ose", usado para indicar doença ou estado anormal, formando o sentido de comportamento rude ou grosseiro.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Bioquímico

No metabolismo humano, a manotriose não é digerida por enzimas do intestino delgado, sendo fermentada por bactérias no cólon, o que pode gerar gases e desconforto abdominal.

Exemplo: A ingestão de feijão cozido libera manotriose no trato digestivo, causando flatulência.

Sentido Alimentar

Na ciência dos alimentos, a manotriose é considerada um fator antinutricional, pois sua presença em leguminosas reduz a absorção de nutrientes e exige processamento (como demolho ou cocção) para ser parcialmente eliminada.

Exemplo: O cozimento prolongado do grão-de-bico diminui a concentração de manotriose, melhorando a digestibilidade.

Sentido Botânico

Em plantas, a manotriose atua como um carboidrato de reserva e proteção, acumulando-se em sementes e raízes para fornecer energia durante a germinação.

Exemplo: Sementes de soja armazenam manotriose como fonte de carbono para o desenvolvimento do embrião.

Sentido Econômico

Na indústria de processamento de grãos, a presença de manotriose impacta o valor nutricional e a aceitação comercial de produtos derivados, exigindo técnicas de remoção para atender a padrões de qualidade.

Exemplo: A produção de farinha de soja com baixo teor de manotriose aumenta seu preço no mercado de alimentos funcionais.

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