Significado de quindão
Explore os principais sentidos da palavra 'quindão', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.
Sentido Normativo
Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.
- s.m.Doce tradicional da culinária brasileira, de origem portuguesa, feito com gemas de ovos, açúcar e, geralmente, coco ralado.
- s.m.(Regionalismo, Nordeste) Sobremesa de consistência cremosa ou gelatinosa, à base de leite de coco, açúcar e amido de milho.
- s.m.(Por extensão regional) Qualquer doce cremoso e amarelado, semelhante a um manjar ou pudim.
Etimologia:
De origem incerta, acredita-se que "quindão" derive do termo quimbundo "kinda", que significa "coisa boa" ou "doce", refletindo a influência africana na culinária brasileira.
Sentidos Expandidos
Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.
Sentido Histórico-Gastronômico
Refere-se a uma receita de origem conventual portuguesa, adaptada no Brasil com ingredientes locais, como o coco, simbolizando o sincretismo da doçaria colonial.
Exemplo: sua presença em receituários do século XIX, como os de Carlos Augusto Taunay, que documentam a transformação da doçaria luso-brasileira.
Sentido Sociocultural
Atua como um marcador de identidade regional e de memória afetiva, frequentemente associado a festas tradicionais, comércio de doces caseiros e transmissão de saberes entre gerações no Nordeste brasileiro.
Exemplo: sua venda em tabuleiros em feiras livres ou sua preparação para festas juninas no interior do Ceará ou de Pernambuco.
Sentido Econômico
Representa um produto da economia informal e de pequena escala, sendo fonte de renda para microempreendedores, especialmente mulheres, que comercializam doces tradicionais.
Exemplo: a produção artesanal para venda direta ao consumidor ou para fornecimento a pequenos estabelecimentos comerciais.
Sentido Linguístico-Semântico
Ilustra um caso de alteração semântica e de regionalismo, onde um termo de significado específico em Portugal (doce de ovos) ganhou, no Brasil, um significado mais amplo e regionalizado, associado a texturas e ingredientes distintos.
Exemplo: a divergência entre a receita do "quindão" em manuais de culinária portuguesa e nos cadernos de receitas do interior brasileiro.
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