Significado de repassagem

Explore os principais sentidos da palavra 'repassagem', do uso cotidiano ao contexto técnico, com exemplos e explicações claras.

Sentido Normativo

Definição no sentido mais comum e amplamente aceito da palavra.

  • s.f.Ato ou efeito de repassar.
  • s.f.(Culinária) Ação de passar novamente um alimento por líquido ou gordura fervente para finalizar o cozimento ou dar crocância.
  • s.f.(Comércio) Transferência de um custo ou valor a outra pessoa ou entidade na cadeia de consumo.
  • s.f.(Direito) Transferência de uma obrigação, dívida ou direito a outrem.
  • s.f.(Administração) Redistribuição de recursos ou verbas entre diferentes unidades ou projetos.

Etimologia:

Repassagem é formada pelo verbo "repassar", derivado do prefixo de repetição "re-" e do verbo "passar", que vem do latim "passare", derivado de "passus", que significa passo, marcha. O sufixo "-agem" indica ação ou efeito, formando assim o substantivo que significa o ato de passar novamente.

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Sentidos Expandidos

Definições organizadas por camada de contexto e outras perspectivas.

Sentido Econômico-Financeiro

Refere-se à prática de transferir um aumento de custo para o próximo elo da cadeia, tipicamente do produtor ou fornecedor para o consumidor final. É um mecanismo fundamental na formação de preços e na inflação.

Exemplo: O aumento do preço do petróleo é repassado ao frete, depois ao custo da mercadoria e, finalmente, ao preço na prateleira do supermercado.

Sentido Culinário

Designa a técnica de fritar pela segunda vez um alimento já pré-cozido, com o objetivo de deixá-lo mais seco, crocante e dourado. É etapa essencial em receitas como a batata frita dupla-frita (belga) ou o frango à passarinho.

Exemplo: Após cozinhar as batatas em óleo a 130°C, o chef as repassa em óleo a 180°C para obter a crocância perfeita.

Sentido Administrativo-Orçamentário

No contexto da gestão pública ou corporativa, é a realocação de recursos financeiros já aprovados de uma rubrica orçamentária para outra, ou entre unidades, para atender a novas necessidades ou prioridades.

Exemplo: A prefeitura faz uma repassagem de verbas da secretaria de obras para a de saúde durante uma epidemia.

Sentido Jurídico-Contratual

Envolve a transferência formal de uma obrigação, risco ou direito previsto em contrato para uma terceira parte. É um conceito-chave em operações como a cessão de crédito ou a subcontratação.

Exemplo: Em um contrato de construção, a empreiteira principal faz a repassagem da obrigação de instalar os elevadores para uma empresa especializada mediante um subcontrato.

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